夏日美白不可不吃的TOP3蔬果

如果要说夏天最让少女们烦恼的事，大太阳肯定是其中一项。又想要在夏日阳光下拍出美美的照片，却又担心冬天好不容易白回来的皮肤又要立马变黑，夏天真的超需要一套不费力、又有力的养肌方法啊～

丰富的维生素C可以帮助提高身体抗氧化能力、身体代谢好，气色自然就会变好，根据「台湾地区食物营养成分数据库」内容所示，到底哪些是排行榜上维他命C含量超～高的蔬果呢？

【蔬菜类维生素C含量前3名】

1. 绿豆芽：

要说绿豆芽是蔬菜界维生素C来源的冠军那也不正确，因为事实上「香椿」的维生素C比它高出将近两倍，不过由于香椿多半用于配料，我们不太容易吃到100克的量，所以绿豆芽就接过冠军宝座啦！

维生素C含量：183.6mg/100g

附加营养价值：丰富的膳食纤维、水分以及低热量的特色，很适合拿来做成轻食色拉！

如何挑选：无异味、茎的地方略呈黄色，芽茎粗壮，长度约5~6mm。

2.甜椒：

五颜六色的甜椒，不但长得讨喜，营养价值还一流的呢！红色、黄色、橙色的甜椒，吃起来脆口，它的维生素C含量占据亚军位置，是美味兼具营养满分的蔬菜。

维生素C含量：94.0mg/100g

附加营养价值：除了蛋白质、糖类和矿物质，也富含胡萝卜素、维生素A、B、C、菸硷酸及叶酸等，特别适合直接鲜食。

如何挑选：果形完整，色泽鲜明，蒂头新鲜翠绿。

3.花椰菜：

花椰菜简直就是CP值超高的蔬菜～具有防癌效果，又有高含量维生素C，还有谁比它更厉害？花椰菜在台湾也是非常普遍常见的蔬菜，下次遇见它记得多吃几口唷！

维生素C含量：73.0mg/100g

附加营养价值：富含蛋白质能增强免疫力，还有能打造健康骨骼、稳定血压的钙与钾，丰富的膳食纤维还能解决便秘问题。

如何挑选：颜色越深越好，表示日照充足，花茎没有变黄或黑点，呈现淡绿色带点白。

【水果类维生素C含量前3名】

1. 释迦：

台东名产释迦，你吃过吗？甜甜软软的口感很多人都爱不释手，又有别名叫做番荔枝。它可以做成果汁、冰棒、酿酒等，用途甚广。

维生素C含量：99.0mg/100g

附加营养价值：释迦不只含有丰富糖类，也有丰富的矿物质钾，有助于调节血压、预防高血压，非常适合没有糖尿病且是牙齿不好的老年人补充营养。不过糖分高相对热量也高，要注意勿过量食用。

如何挑选：挑选果粒大、果实外表的鳞目大，且鳞沟呈乳黄色，外观无病虫害啃咬痕迹者。

2. 香吉士：

这里说的香吉士可不是海贼王里那位，而是黄澄澄的那颗水果，其实每天吃颗香吉士，就能提供我们一天所需的维生素C了呢！加上它多汁的水分与纤维质，营养又有饱足感。

维生素C含量：92.0mg/100g

附加营养价值：香吉士热量不高，仅80大卡左右，营养素丰富，还有果酸、叶酸和矿物质钾，酸酸甜甜的口感夏天吃正合适。

如何挑选：选择时宜挑选放在手里秤有扎实重量、皮薄、摸起来有弹性；底部有点浅咖啡色、有点伤疤的吃起来更甜唷！

3. 龙眼：

龙眼长得虽然不太起眼，但是越吃越顺口，常常一颗接一颗吃个不停，龙眼晒干后的龙眼干还是补肾气的好食物，可以治疗健忘、失眠、用脑过度等症状。

维生素C含量：88.0mg/100g

附加营养价值：矿物质含量相当丰富，除了钠、钙、镁外，龙眼富含钾、锌，锌含量跟等重的香蕉、凤梨及葡萄干一样。若要补充锌，吃龙眼比吃葡萄干容易多，龙眼只需吃10颗，葡萄干得吃100公克。

如何挑选：果皮的部分应选略带粉粉的黄褐色为佳，摸表皮有粉粉的感觉，选择根枝干相连的较新鲜。

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